หัวเรื่อง:การพัฒนาลูกชิ้นปลาจากซูริมิปลาสีกุนข้างเหลือง
ผู้เขียน:เชาวนีย์ ลือประเสริฐ
ประธานกรรมการ:นายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf